茶畑のあるうちの山には、梅の木が植えてあり、毎年実をつけています。

カゴを片手に茶畑の隣にある梅の木へ。
私はシートと木の棒を持って、いざ出発！！

茶畑には、１番茶を摘み取った後の
芽が伸びていました。
刈り捨てるのが本当に惜しいです。

青梅がたわわに実り、
枝がしなっていました。
今年は寒さの影響で遅いようですが、
きれいな青梅に感動です！

家に帰って、広げました。
私は梅酒、母は梅ジャム、
祖母は梅干を作ります。

私は梅酒初挑戦なので、
料理本を参考に、梅酒作りをします。

傷のついていないもの、
大きさの揃ったものを、１ｋｇ計ります。

丁寧に水で洗います。
水をはじいて、みずみずしい青梅。

水気を切る為、布巾で拭きながら、
ヘタを竹串で取り除きます。

保存ビンに、青梅と氷砂糖を
交互に入れます。

ホワイトリカーを静かに注ぎ、
時々揺り動かします。

口を密閉し、冷暗所に保管します。
一年後が楽しみです♪